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[LX3] 彰化美食-再訪彰化老担阿璋肉圓

圖片說明:照片說明: 從火車站前站出來右轉第一條巷子直走就到。
距離上次去彰化吃肉圓已經是一年多前的事了@@
這次剛好因為研究所學弟結婚,因此南下中部參加他的婚宴!!
週日一早就搭高鐵(有高鐵真好,咻一下就到!!都還沒睡飽哩!!!)去台中再轉台鐵。
到彰化火車站後,因為時間還早,就在火車站附近溜達溜達。
結果,不知道怎會走來阿璋肉圓。
這~這~~這~~怎會這樣呢????
愛吃就說….= =
明明等下就要吃喜宴了,還跑來這吃肉圓!!!!
好啦,因為很久沒吃了,所以還是想來吃ㄧ下!!!!
一顆30元肉圓,還是老價格,老闆沒漲價,真是佛心來也~
同樣還是外帶買十送一,還提供宅配服務,讚!!!
不過,因為等等還要吃喜宴,所以僅點肉圓來吃,連免費的清湯都沒碰。

阿璋肉圓的外皮,根據大伯母說是採用善化地區的蕃薯粉下次做的,因此做出來的皮比較Q也比較嫩。
此外,成品的肉圓採用先蒸煮再用溫火油炸,可以讓皮依舊保有彈性,
內餡採用黑豬肉、香菇以及筍乾,最後淋上醬汁,灑上香菜,就這樣彰化的傳統美食出爐囉~

店家資訊:
阿璋肉圓
地址:彰化市長安街144號
營業時間:09:30-23:00
電話:04-7229517
網站:http://achang.idv.tw

圖片說明:一到中午,人就變的很多,大家排隊買肉圓~
圖片說明:肉圓內餡,據說都是堅持用黑豬肉喔~
圖片說明:價目表,肉圓一顆30元,還是沒有變過喔~
圖片說明:店內一景,若位子不夠,對面還有更舒服的位子喔~:)
圖片說明:名片正面,上面雖有標示網站,可是無法連說。
圖片說明:名片背面。
圖片說明:熱騰騰的肉圓出爐囉~
有注意到嗎?阿璋肉圓可是沒有把皮剪破喔~
因為將皮剪破肉圓本身香氣就會流失,因此都是採用整顆提供給食客享用。
此外,這樣內餡也可以保有一定的熱度。
圖片說明:香嫩的黑豬肉,採用黑豬肉的好處就是不會有騷味!!!!
圖片說明:嘿嘿!!!跟10元硬幣差不多大的香菇,香阿~
圖片說明:彈性十足的外皮。

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1 篇評論 »

  1. 沙拉麵@田園生活 says

    彰化美食-老担阿璋肉圓…

    阿璋肉圓旁邊還有一家阿章肉圓,同名又在同一牌上讓人容易誤會,以我的感覺就是”跟著人潮走”,看阿璋肉圓人多且聽kazuya說這是老店,當然就進去囉! 一顆肉圓30元(外帶買十送一)….

    12月 16th, 2008 | #

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